cucina tradizionale

Le Specialità della Casa

Cucina tipica ferrarese, di carne e pesce

Branzino al sale
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Specialità di Terra

Tra le proposte di terra più amate del Sombrero spiccano i cappellacci di zucca fatti in casa e la salamina da sugo con purè, piatti che raccontano la tradizione ferrarese.

  • Cappellacci di zucca: pasta fresca fatta in casa, ripieno di zucca, ricetta della tradizione ferrarese.
  • Salamina da sugo con purè: salume ferrarese cotto lentamente nel sugo, servito con purè di patate.
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Specialità di Mare

La cucina di mare del Sombrero valorizza pesce fresco e materie prime selezionate, con attenzione alla stagionalità.

  • Piatti di pesce della tradizione marinara, preparati con materie prime selezionate.
  • Branzino al sale, cotto intero per esaltare la freschezza del pesce.
Branzino al sale
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La Pizza del Sombrero

La pizza a lievitazione naturale, cotta nel forno a legna, è una delle proposte distintive del locale e fa parte delle specialità della casa. Il servizio pizzeria è disponibile solamente la sera.

Pizza cotta nel forno a legna
Dolci fatti in casa
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Dolci della Casa

I dolci del Sombrero sono preparati in casa seguendo la tradizione ferrarese.

  • Zuppa inglese, dolce classico della tradizione italiana.
  • Gelato al forno, specialità dolce servita calda con cuore gelato.
  • Dolci della casa preparati quotidianamente.
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I Vini in Abbinamento

Il Sombrero propone una selezione di vini pensata per accompagnare al meglio le specialità di terra, di mare e i dolci della casa, valorizzando l'esperienza gastronomica nel suo insieme. Dato da verificare con il cliente prima della pubblicazione.

Vieni a gustare le nostre specialità

Potrete gustare le specialità del ristorante Sombrero prenotando per un pranzo o una cena durante la settimana o nei weekend