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Menù del Ristorante

Piatti della cucina tipica ferrarese, di terra e di mare, tutti da provare.

antipasti

Gli Antipasti di Mare

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Gli Antipasti di Mare

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Menu

L'antipasto dello chef

Capasanta, alice marinata, insalatina di mare e gamberi e carpaccio di salmone

22€
Zuppetta di calamari con crostini di cereali
15€
Insalata di polipo, seppia e gamberi con verdurine al vapore
16€
Crostini di cereali con alici marinate all'origano, petali di pomodorino confit
12€
Sautè di vongole veraci con crostini
16€
Le sarde a beccafico con la sua insalatina
13€

antipasti

Gli Antipasti di Terra

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antipasti

Gli Antipasti di Terra

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Menu

Antipasto Sombrero
18€
Flan di zucca con chips di zucca
15€
Affettato misto con "pinzini ferraresi" e verdurine sott'olio
20€
Mosaico di verdure grigliate con tomino
18€

primi

I primi di Mare

Paste fresche fatte in casa

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primi

I Primi di Mare

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Menu

Penne "al Sombrero" con tonno, sedano, cipolla, pomodoro
13€
Spaghetto alla chitarra abruzzese con vongole veraci
16€
Pappardella grezza all'uovo, al sugo di canocchie nostrane
16€
Spaghetto alla chitarra al nero di seppia con scampi e gamberi e datterino dolce
17€
Scialatielli amalfitani allo scoglio
20€
Tortelloni di gamberi al curry
16€
Spaghetti con le sarde "beccafico" con uvetta, pinoli e finocchietto selvatico
15€

primi

I primi di Terra

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primi

I Primi di Terra

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Menu

Tagliolini con pesto di pistacchio, pinoli, olive e ricotta affumicata stagionata
16€
Cappellacci di zucca fatti in casa al ragù ferrarese o burro e salvia
14€
Cappellacci di zucca fatti in casa al burro e salvia
14€
Cappellacci di zucca fatti in casa con scorzetta d'arancia e semi di sesamo tostato
15€
Cappellacci di zucca fatti in casa con fonduta di Parmigiano Reggiano
15€
Spaghetto cacio e pepe
14€

secondi

I secondi di Mare

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secondi

I Secondi di Mare

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Menu

Tagliata di tonno in crosta di sesamo

Con insalatina di campo, pomodorini e Tropea accompagnata con mousse di rapa rossa e mousse al peperoncino

24€
Grigliata di crostacei

Scampo, capesante dell'Adriatico, gamberi e seppia

35€
Spiedini di calamari e gamberi alla griglia
20€
Filetto di salmone in crosta di mandorle con verdure fresche di stagione spadellate
22€
Fritto misto di paranza con verdurine pastellate

Gamberi, calamari e paranza

21€
Pescato del giorno

Prezzo all'etto

6€

secondi

I secondi di Terra

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secondi

I Secondi di Terra

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Menu

Filetto di scottona ai funghi porcini
26€
Tagliata di scottona con sale affumicato di Cipro e verdurine spadellate
26€
Misto di carne ai ferri con polenta
20€
Filetti di maiale lardellati al pepe verde con verdure spadellate
22€

dolci

I Dolci della Casa

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dolci

I Dolci della Casa

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Menu

Zuppa inglese
Gelato al forno
7€
Crema di yogurt con frutti di bosco
Mascarpone con fonduta di cioccolato extra-fondente e croccante di mandorla salata
7€
Semifreddo al torroncino
Semifreddo al pistacchio
Tenerina
7€
Crostata con marmellata di prugne
7€
Sorbetto al limone
4€
Sorbetto allo zenzero
5€

Un assaggio del Sombrero

Scoprite i nostri piatti e i nostri ambienti attraverso alcune immagini scelte.

Piatto
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La Cantina

La nostra cantina propone una selezione di vini pensata per accompagnare al meglio i piatti di terra e di mare della tradizione ferrarese.

Prenota il tuo tavolo al Sombrero

Vi aspettiamo per una cena, un pranzo o un evento di gruppo: prenotate un tavolo o chiamateci, saremo felici di accogliervi.